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eac_jobculture_2016c


Emploi culturel : description de l’entreprise et de ses activités

Domaine fonctionnel : Education et formation tout au long de la vie
Nature du poste recherché : Ouvert aux contractuels
Description du poste :


Profil-* CAP cuisine exigé -* Expérience significative, 1 expérience en cuisine collective est un atout supplémentaire -* Vous connaissez et maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire -* Vous maîtrisez les règles de stockage (Méthode FIFO) et de conservation des marchandises -* Vous savez utiliser les outils bureautiques, les logiciels métier -* Vous êtes à même de mettre en place la méthode HACCP et de contrôler son application -* Vous savez déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini -* Vous avez de réelles connaissances en technologies culinaires et de production en liaison chaude -* Vous êtes autonome et faites preuve d'esprit d'initiative.
Lieu d'affectation : Paris, France
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JobCulture.fr propose de nombreuses offres d'emplois et de stages dans la culture : 2017-73511 - Chef.fe de cuisine collège (H/F) voici le lien : http://www.jobculture.fr/emploi-culture/2017-73511-chef-fe-de-cuisine-college-hf/ -