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La Cerise sur l’agneau recrute un f/h second de cuisine – St-Pierreville (07)

Emploi culturel : description de l’entreprise et de ses activités

lun, 2016-02-29
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MISSIONS ET PROFIL
Notre cuisine est issus de productions locales qui valorisent le territoir (agneau, châtaigne, myrtille, miel, pêche, abricot, truite, …). La carte du restaurant change au moins une fois par mois en fonction des approvisionnements. Nous cuisinons essentiellement les fruits et légumes de saison et l’agneau est un de nos produit phare avec la truite. Notre fond d’épicerie est 100% issu de l’agriculture biologique. Nous essayons d’avoir toujours un plat végétarien et des déclinaisons sans produits laitiers et/ou sans gluten. 
 
Une compétence en cuisine est indispensable, connaissance des termes, des recettes de base, des techniques, cuissons, dressage soigné des assiettes … Le poste est polyvalent, vous serez en charge du poste chaud et de l’élaboration des recettes et du menu.
 
Il est nécessaire d’être rapide et d’avoir l’esprit d’équipe. 

Le fonctionnement du restaurant est coopératif : les salaires sont équivalents quel que soit le type de poste occupé, la gestion du restaurant se fait entre les salariés-associés du restaurant … Tous les salariés ont 2 jours de congès consécutifs par semaine, le poste est payé au SMIC + repas + mutuelle.
Possibilité de logement sur place à vos frais (studio ou chambres disponibles à tarif préférentiel).
Travail le weekend (samedi midi, samedi soir et dimanche midi).
 

Le poste est donc saisonnier mais nous aimerions beaucoup péreniser celui-ci soit en faisant évoluer le poste sur un CDI soit en renouvellant le contrat pour les saisons suivantes …
Le village est isolé mais il est animé et vivant. 

 

Type&nbsp: 
Emploi
RESUME DU POSTE
Le restaurant La Cerise sur l’Agneau recherche pour la saison 2016 un(e) second de cuisine en appui à l’équipe actuelle et pourquoi pas pour une association à plus long terme.

 

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