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eac_jobculture_2016c


La conserverie solidaire J’aime Boc’oh recrute un f/h responsable technique – Barberaz (73)

Emploi culturel : description de l’entreprise et de ses activités

jeu, 2016-09-15
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MISSIONS ET PROFIL
Contexte :
La conserverie solidaire a pour mission de valoriser des fruits et légumes disqualifiés en conserves artisanales au service de la création d’emplois en insertion. www.jaimebocoh.com
 
Objectifs de la conserverie solidaire :
  • Générer des revenus pour des personnes en situation de fragilité, favorisant ainsi la confiance en soi
  • Réduire le gaspillage alimentaire en valorisant les fruits et légumes disqualifiés en recettes délicieuses
  • Favoriser une alimentation de proximité et tendre vers une alimentation respectueuse des saisons et des producteurs
 
Mission :
  • Gérer les flux de fruits et légumes (contact avec les fournisseurs, lien avec le salarié responsable de la logistique, stockage à l’atelier)
  • Transformer les fruits et légumes en confitures et chutneys
  • Encadrer une équipe composée de 3 à 7 salariés en insertion et de bénévoles
  • La mission sera réalisée en étroite collaboration avec le porteur de projet
 
Compétences requises:
  • Connaissances et respect des règles d’hygiène et de sécurité
    • Mise en place et suivi des normes d’hygiènes (plan de contrôle, plan de laboratoire, traçabilité, document unique)
  • Créativité des recettes et capacité à s’adapter à l’approvisionnement (fonctionnement inverse d’une cuisine classique)
  • Capacité à maitriser les objectifs de production
  • Capacité à mobiliser et motiver une équipe de travailleurs en insertion ainsi que des bénévoles
 
Autres :
  • Une première expérience requise dans le milieu agro-alimentaire exigée
  • Affinité pour l’économie sociale et solidaire et vision d’ensemble du projet
  • Connaissance du milieu de l’insertion sociale et professionnelle
  • Permis de conduite souhaité
CONTACT POUR POSTULER
Statut :
  • Horaires : 8h-12h / 13h30 17h30 du mardi au vendredi + un marché le samedi de temps en temps
  • CDD 6 mois puis CDI
Bénéficiaire d’un contrat aidé de préférence
Recrutement :
Démarrage du contrat au 1er octobre
Rencontre des candidats les deux premières semaines de septembre
 
Afin de gagner du temps, et par avance nos escuses, nous ne répondrons qu’aux candidats sélectionnés.
Type : 
Emploi
RESUME DU POSTE
Après 7 mois d’expérimentation et la mise en place d’un atelier-épicerie situé en centre-ville de Cognin, l’association recherche un.e responsable technique capable de gérer la production de conserves artisanales (confitures et chutneys) et d’encadrer une équipe de salariés en situation de fragilité.
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