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eac_jobculture_2016c


La crèche Pom, Flore et Alexandre recrute un h/f cuisinier – Grenoble

Emploi culturel : description de l’entreprise et de ses activités

dim, 2016-05-08
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MISSIONS ET PROFIL
Les missions:
*établissement de menus variés, équilibrés et adaptés aux enfants de moins de trois ans.
*établissement des commandes chez les différents fournisseurs.
*réception des marchandises
*préparation des mets et confection des repas
*organisation des services
*nettoyage, entretien et rangement du matériel et des locaux.
*gestion des stocks dans le respect du budget alimentation
 
Les compétences exigées:
*connaissance et respect des normes HACCP et PMS
*expérience réussie en collectivité
*très bonnes capacités d'organisation et d'adaptation
*connaissances et appétence pour l'alimentation biologique et locale
*connaissance des règles d'équilibre alimentaire spécifique aux jeunes enfants
 
Savoir être:
*bonne gestion du stress
*être rigoureux et soigné dans son travail et sur soi-même
*avoir un esprit d'équipe
*être ouvert aux besoins des enfants
*avoir un bon relationnel avec les équipes et les familles
* participer aux réunions et à l'atelier alimentation
 
Profil:
CAP cuisine au minimum+expérience réussie en collectivité
Type : 
Emploi
RESUME DU POSTE
Le/la cuisinier(e) devra assurer les repas du lundi au vendredi pour 40 enfants et une douzaine d'adultes.
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