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La Fabrique des producteurs recrute des Cuisinier / Catering evenementiel F/H – Oullins (69) – CDD

Emploi culturel : description de l’entreprise et de ses activités

ven, 2019-04-05
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MISSIONS ET PROFIL

Missions

↪ Réalise entièrement ou participe à la préparation des entrées, des plats chauds, des garnitures des desserts et des buffets de réception traiteur

↪ Assure le bon déroulé du service et l’envoi des plats (service sous forme de self-buffet / pas de service à table)

↪ Garanti la satisfaction du client et la qualité du service rendu

↪ Répond aux demandes artistes ou production de dernière minute liées au milieu du spectacle vivant

↪ Participe à l’élaboration des menus et travaille en étroite collaboration avec le Chef cuisinier ou le second

↪ Entretien des espaces de travail / Maîtrise des normes HACCP

Profil recherché

Qualités requises :

- Organisation, réactivité, rapidité et qualité d'exécution sont les atouts nécessaires à ce poste.

- Faire circuler l’information, capacité à travailler en coopération

- Disponibilité et implication

- Bonne condition physique nécessaire (manutention, travail debout)

- Connaissances des régimes alimentaires spécifiques, sensibilités au bio, et à l’agriculture locale.

 
CONTACT POUR POSTULER
Réponse CV + lettre motivation attendues jusqu’au 5 avril 2019.

Entretien à partir du 10 avril 2019

Contact : [email protected]

 
Type : 
Emploi
RESUME DU POSTE

La Fabrique des producteurs cherche plusieurs cuisinier.es polyvalent.es chaud/froid pour le catering d’un festival culturel de 2 mois. Prise de poste fin mai, jusqu’au 01.08.2019. CDD saisonnier.Ils participeront à l’élaboration des menus et sont garants, en collaboration avec le Chef opérationnel gérant, de la qualité du service fournis aux personnels et artistes du festival.

Qualité, fraîcheur, circuit court, cuisine responsable sont les valeurs que nous soutenons.

Expérience restauration traditionnelle ou collective indispensable. CAP cuisine exigé.

Service continu journée ou soirée, Possibilité de 1 à 2 coupures par semaine. congés 2 jours / semaine.

Salaire 1600 € brut.

 
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