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Le Café des enfants recrute un cuisinier cuisine végétarienne – Grenoble – CDD

Emploi culturel : description de l’entreprise et de ses activités

ven, 2017-09-15
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MISSIONS ET PROFIL
Cuisine :
  • Effectuer les achats en fonction du budget et réceptionner les livraisons alimentaires en respectant le dispositif HACCP
  • Gérer les stocks
  • Préparer un plat unique végétarien chaque jour (40 à 50 repas) en respectant l'éthique choisie (agriculture biologique et producteurs locaux) et le budget imparti.
  • Préparer des desserts et goûters « maison »
  • Suivre les consignes d'hygiène, respecter les normes et procédures HACCP
  • Procéder à l'évaluation de ses préparations
  • Possibilité cours de cuisine en journée ou soirée
 
Nettoyage :
  • Assurer l’entretien quotidien de la cuisine, du bar et du cellier selon protocole d’hygiène en vigueur.
  • Faire la plonge et assurer l’entretien et le nettoyage des équipements de la cuisine
  • Respecter les normes d'hygiène fixées par la loi.
 
Service accueil :
  • Accueillir les adhérents, les renseigner au comptoir ou au téléphone.
  • Servir les plats et les boissons avec l'aide des salariés et des bénévoles
  • Écouter les différentes attentes des adhérents et les satisfaire dans la mesure du possible
  • Mettre en route la caisse, encaisser, clôturer la caisse
  • Veiller au respect des règles de vie commune & de la charte
  • Veiller à la bonne ambiance du Café
 
Compétences métiers (connaissance, savoir-faire) :
  • Expérience préalable en cuisine, une expérience dans des collectivités accueillant des enfants ou un public familial serait un plus.
  • Connaissance des exigences végétariennes
  • Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarches HACCP &  Marche en avant)
  • Connaissance dans le domaine de la nutrition enfantine
 
Compétences comportementales (qualités, savoir-être) :
  • Autonomie
  • Créativité culinaire
  • Sens de l’organisation
  • Sens des responsabilités
  • Sens de l’écoute, disponibilité
  • Gérer son stress
  • Réactivité, rigueur
  • Capacités à travailler en équipe
  • Accueillant(e) et enthousiaste
  • Bonne appréciation des risques et de la sécurité.
  • Savoir répondre aux objectifs de l’association.
  • Travailler 3 à 4 fois par an sur des manifestations festives les week-end et/ou en soirée.
Fichier attachéTaille
profil_poste_cuisinier-5_semaine.pdf99.11 Ko
CONTACT POUR POSTULER
Contact :
IMPORTANT : Envoyer un CV et lettre de motivation en format pdf par mail à [email protected]
+ fiche d’égibilité CAE (à demander à Pôle emploi) ou fiche d’égibilité EMPLOI AVENIR
(à demander à Mission Locale)
+ Bulletin N°3 (extrait de casier judiciaire)
 
Contact : Pascale YVETOT
Association La Soupape
9, rue des Champs Elysées – 38100 Grenoble
Type : 
Emploi
RESUME DU POSTE
Employeur : Association La Soupape
 
Description : Cuisinier
 
Contrat : En CDD, dans le cadre d'un contrat d'accompagnement de l'emploi (CAE ou Emploi d’avenir ou autre) avec période d’essai.
 
Permis de conduire obligatoire.
 
Date d’embauche : SEPTEMBRE ou OCTOBRE 2017
 
Lieu de travail : Café des Enfants, 9 rue des Champs Elysées, 38100 Grenoble
C'est un véritable café sans alcool dédié particulièrement aux enfants de 0 à 12 ans accompagnés d’un adulte. C’est un lieu de rencontre et de retrouvaille familiale et sociale. Licence 1 de petite restauration.
 
Taux horaire : 30h00 à 35h00 hebdomadaire
 
Rémunération : 10€ brut / heure
 
Place dans la structure :
Poste sous la responsabilité de la Directrice et du CA.
Travail en binôme avec un bénévole envisageable.
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