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Emploi Emploi Culture sur JobCulture.fr recrute Le Remue-Méninges Café-Lecture Associatif recrute un responsable bar/petite restauration f/h- St-Etienne Emploi Culturel - Profil Culturel - JobCulture
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eac_jobculture_2016c


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Le Remue-Méninges Café-Lecture Associatif recrute un responsable bar/petite restauration f/h- St-Etienne

Emploi culturel : description de l’entreprise et de ses activités

ven, 2016-09-16
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MISSIONS ET PROFIL
LE PROJET : Espace de convivialité et espace citoyen, le Remue-méninges est un tiers-lieu, de type café, qui a pour but premier de promouvoir la lecture et l’écriture. Projet d’éducation populaire, le café-lecture vise à lutter contre les inégalités, notamment celles liées à l’accès à la culture. Pour cela, entre autres activités, un programme d’animations est mis en place chaque mois par l’association.
Le café est ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 20h et plus tard en fonction de la programmation.
L'équipe salariale du Remue-méninges se compose d'une coordinatrice-chargée de développement du projet culturel, d'une responsable animation et vie associative et d'un/une responsable bar.
 
MISSIONS DU POSTE:

Responsable bar / petite restauration

  • Impulsion des choix stratégiques (cartes des boissons et repas, choix des fournisseurs, communication sur la partie bar/restauration, choix tarifaires, calcul de marges et de ratio), en lien
  • étroit avec le bureau de l'association
  • Assurer la gestion du stock et son approvisionnement
  • Assurer la continuité d'une offre de petite restauration tous les midis et d'une offre de grignotage toute la journée: définir les menus, cuisiner et informer clairement l'équipe en charge
  • du service.
  • Assurer la restauration des intervenants extérieurs et des bénévoles lors des RDV occasionnels
  • Procéder aux règlements et encaissements clients/fournisseurs et assurer leurs suivis
  • Assurer le suivi de la comptabilité journalière sur les outils de suivi utilisés au café-lecture
  • Encadrer l'entretien et la maintenance des locaux selon un planning établi conjointement avec les autres salariés. Chaque salarié effectue du service au bar, son encadrement est confié
  • au responsable bar.
  • S'assurer de la bonne tenue générale du lieu

Service au bar (responsabilités partagées avec le reste de l'équipe salariée)

  • Assurer la mise en place, le service au bar (ou en salle) dans les conditions optimales d’hygiène et de sécurité
  • Assurer la bonne tenue du lieu : petite réparation, ménage, rangement.
  • Accueillir et conseiller les usagers
  • Promouvoir la programmation culturelle et la vie associative du lieu
Responsable de l'activité événementielle du « Café Lecture Ambulant » : 10 Événements en 2015
  • Promotion de l'activité et recherche de nouveaux événements et partenaires (en lien étroit avec la chargée de développement culturel)
  • Gestion globale de la logistique de l’événement : définir et assurer une offre adaptée en bar/restauration, ainsi que le matériel nécessaire et les plannings de présence bénévoles et
  • salariés, réaliser le bilan des événements.
  • Replacement sur les événements hors les murs, conduite de véhicule utilitaire
  • Gestion et tenue du bar sur place et encadrement de l'équipe bénévole
  • Coordonner les animations (en lien étroit avec la chargée d'animation)
  • Assurer le suivi du budget prévisionnel de l'activité et procéder aux règlements et encaissements clients/fournisseurs et assurer leur suivis : réalisation de devis de prestation.

Animation de la vie bénévole (en lien étroit avec la chargée de la vie associative et de la volontaire en service civique en charge du développement de la dynamique bénévole)

  • Susciter la participation des bénévoles et participer à leur accueil
  • Favoriser et faciliter l'intégration et la participation des bénévoles au projet associatif : transmission des valeurs et histoire de l'association, être à l'écoute des besoins, envies,
  • compétences ou difficultés de chacun.
  • Responsable de l'équipe « bénévoles bar » : formation et transmission des outils indispensables au service au bar, coordination des créneaux de présence au bar.

PROFIL DU CANDIDAT

Ce poste nécessite :

  • un intérêt pour la vie d’un café associatif et la création de lien social
  • un intérêt pour l’animation culturelle d’un lieu atypique

Les qualités requises sont :

  • un sens de l’animation et de l’accueil
  • de la diplomatie et de l’écoute
  • dynamisme, capacité d'initiative, d'autonomie et de travail en équipe
  • une organisation de travail rigoureuse
  • la maîtrise de l’outil informatique (bureautique, internet).

Conditions d'embauche

  • expérience associative serait appréciée ainsi qu'une expérience en bar restauration serait en plus, gestion et/ou service.
  • Être éligible au CUI-CAE et/ou Emploi d'Avenir
  • Capacité à s’adapter à la diversité socioprofessionnelle des usagers, aux variations des flux d’activités et aux services du soir.
  • Avoir le permis de conduire
Type : 
Emploi
RESUME DU POSTE
RESUME DU POSTE : Le Café Lecture Le Remue-Méninges recherche une f/h pour exercer les missions quotidiennes indispensables à l'activité commerciale du lieu. Contrat éligible au CUI-CAE et/ou Emploi d'Avenir
Contrat à durée déterminée de 12 mois à temps partiel de 30 heures hebdomadaires, rémunération horaire brute au SMIC en vigueur, avec une volonté de pérennisation.
Les entretiens se déroulent du 20 septembre au 30 septembre.
Prise de poste le 3 octobre 2016
 

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Postuler

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