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Les centres sociaux Fidésiens recrutent un Cuisiner F/H en établissement d’accueil de jeunes enfants – Sainte Foy Lès Lyon (69) – CDI

Emploi culturel : description de l’entreprise et de ses activités

ven, 2019-02-22
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MISSIONS ET PROFIL
Responsabilités et activités du poste

1.       Préparer les repas selon les normes HACCP en vigueur

-          Elabore les menus et goûters en collaboration avec l’équipe

-          Prépare et suit les commandes

-          Reçois et gère le stockage de la livraison et suit les températures

-          Prépare et fabrique les entrées, les plats principaux, les desserts, les gâteaux et les compotes

2.       Gérer les stocks de marchandises, les matériels et produits

3.       Assurer l’entretien quotidien de la cuisine et du lieu de prise de repas selon le plan de nettoyage

 4.       Participer au service des repas auprès des enfants

-          Aide à la prise de repas des enfants

-          Veille à la santé et, à la sécurité et au bien-être des enfants

5.       Participer à la vie de l’équipe et de l’association :

-          Contribue à l’accueil des enfants et des familles le matin en lien avec les auxiliaires et aides auxiliaire

-          Participe aux réunions d’équipe de la structure petite enfance et ponctuellement entre les structures petites enfances

-          Participe à des échanges thématiques ou de bilan

-          Participe aux temps forts de l’association
 

Profil requis

Formations et connaissances

CAP, BEP ou équivalent cuisine souhaité

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité, des procédures à appliquer en cas d’urgence

Connaissance diététique et de la règlementation et normes HACCP

Compétences / Savoir être / Savoir faire

Expérience à un poste similaire en EAJE fortement souhaitée

Capacité à travailler en équipe

Capacité d’écoute et de communication

Sens des responsabilités

Créativité

Ponctualité

Rigueur

CONTACT POUR POSTULER
 
Poste sur Sainte Foy Lès Lyon

Rémunération selon grille convention collective ALISFA, 

CDI – 17.5h hebdomadaire

Candidature : envoyer une lettre de motivation et un CV à [email protected]

Date de prise de poste souhaitée : immédiatement

Type : 
Emploi
RESUME DU POSTE
Sous la responsabilité de la responsable de la structure petite enfance, le/la cuisinier(e) assure la réalisation des repas de la crèche depuis la livraison des marchandises en liaison froide, jusqu’à leur distribution dans les espaces de vie des enfants en respectant les consignes de bonnes pratiques d’hygiène, la traçabilité des produits et le plan de nettoyage.
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