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PATRIMOINE : Les Climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l’humanité

07/07/2015 Actualités Culture

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L’UNESCO (Organisation des Nations unies pour l’éducation, la science et la culture) a décidé samedi d’inscrire au patrimoine mondial les "climats" du vignoble de Bourgogne. Ces parcelles de vignes sur les pentes des côtes de Nuits et de Beaune au sud de Dijon, se distinguent par leurs conditions naturelles spécifiques (géologie, exposition, cépage), ont été façonnées par le travail humain et sont identifiées aux vins qu’elles produisent. La décision de l’Unesco couvre à la fois ces parcelles viticoles, les villages associés et le centre historique de Dijon, le tout constituant "un exemple remarquable de production viti-vinicole développée depuis le haut Moyen Age".


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