2022-1166 – Responsable d’exploitation Restauration rapide CDI H/F

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  • Publié il y a 4 mois

Métier : Hôtellerie / Restauration/Direction / Encadrement
Contrat : CDI
Description du poste :
Parc Astérix regroupe plusieurs styles de restauration commerciale avec ses 3 fast-foods, 2 restaurants à table, 1 cafétéria, plusieurs points de vente à emporter et sandwicheries, son unité centrale de production, son stock central et son SCUP.

Rattaché(e) au Directeur de la Restauration Parc & Hôtels, vos principales missions seront de diriger, coordonner et veiller à la bonne organisation des restaurants fast-food en veillant à la qualité constante de service et d’accueil :

– Vous définissez et proposez votre politique restauration avec pour objectifs le développement du chiffre d’affaires et de la satisfaction clientèle.
– Vous veillez au bon fonctionnement des restaurants et points de vente et apportez votre expertise terrain.
– Vous veillez et développez la qualité de service fournie à nos visiteurs : prix, produits, qualité d’accueil.
– Vous élaborez votre budget de fonctionnement (masse salariale, coût matière, investissements) en veillant à optimiser votre productivité.
– Vous suivez et analysez vos résultats d’exploitation
– Vous animez, coordonnez et encadrez au quotidien vos collaborateurs
– Vous êtes responsable du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Vous justifiez d’une expérience professionnelle d’au moins 5 ans sur un poste similaire en restauration commerciale, en grande distribution (type responsable de secteur) ou en entreprise agro-alimentaire ;
• Homme ou femme de terrain, vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux (se) ;
• Vos qualités relationnelles et votre esprit d’équipe vous permettront d’être un manager de proximité efficace
•Être force de proposition d’améliorations.
•Pragmatique, vous savez être en adéquation avec les objectifs et les contraintes spécifiques de l’entreprise.
•Vous faites preuve de capacités d’organisation, d’adaptation et de réactivité.
Vous maîtrisez les outils bureautiques
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Détails de l’offre d’emploi
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