2023-1281 – 1er Manager restauration CDI H/F

Métier : Hôtellerie / Restauration/Direction / Encadrement
Contrat : CDI
Description du poste :
Sous la responsabilité de la Direction de la Restauration, vous avez la charge de la gestion du personnel ou de la matière première d’un restaurant.
• Vous êtes le garant de la qualité de service et de la satisfaction de nos visiteurs
• Vous manager l’équipe de salle et vous assurez la gestion la formation du personnel
• Vous vous occupez de la gestion des boissons, du stock.
• Vous formez, animez et fédérez l’ensemble du personnel saisonnier et extra.
• Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Vous effectuez les plannings en respectant la réglementation du travail en vigueur et adaptez votre effectif en fonction de l’activité (fréquentation variable)
• gestion opérationnel partie évènementiel et privatisation.

• Niveau BTS hôtellerie-restauration ou expériences significatives idéalement acquises au sein d’un restaurant.
• Vous justifiez d’une bonne expérience en management
• De bonne présentation, vous êtes doté d’un sens poussé du service clients
• Votre professionnalisme, votre rigueur et votre organisation seront des atouts pour réussir pleinement vos missions
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