Ouverte en juin 2023, la Cité des Climats et vins de Bourgogne est une entité composée de trois équipements oenotouristiques et culturels, à Chablis, Beaune et Mâcon. Chacun de ces trois sites valorise l’histoire, le patrimoine et la culture liés à l’univers de la vigne et du vin en terres bourguignonnes avec une mise en lumière autour de 3 parcours de visite, d’une programmation culturelle annuelle, de boutiques, de lieux de réception et de séminaires, de cours et formations de dégustation, de bars de découverte.